Robert Mondavi Wines déménage dans un bâtiment historique du centre-ville de Napa jusqu'en 2025

L'un des vignobles les plus renommés du comté de Napa a déménagé au centre-ville de Napa – du moins temporairement.

Robert Mondavi Winery a ouvert ses portes dans le bâtiment aux murs de pierre Borreo, construit en 1877, tandis que sa propriété d'origine à Oakville est rénovée.

Les rénovations du domaine d'Oakville, construit en 1966, vont de la refonte architecturale à l'utilisation de pratiques de vinification durable de pointe, a déclaré Lauren Larrabee, directrice générale de Robert Mondavi Winery.

"Le centre d'accueil rendra hommage à la célèbre architecture Cliff May de la propriété en iconisant davantage son arc et sa tour, tout en transformant l'expérience du visiteur", a déclaré Larrabee.

Une gamme de cuves de fermentation, de matériaux et de tailles offrira plus de flexibilité et de ressources aux vignerons de l'entreprise.

"Un niveau élevé d'automatisation, depuis le contrôle de la température de la pièce et des réservoirs jusqu'aux remontages, permettra d'affiner leur attention aux détails pour une vinification de luxe dans un souci de durabilité", a-t-elle déclaré.

Une fois la rénovation terminée en 2025, l'espace temporaire du centre-ville de Napa fermera ses portes.

En attendant, le nouvel espace, appelé The Arch & Tower, propose des dégustations et des services différents de ceux auparavant à la propriété d'Oakville.

Les expériences uniques de l'Arch & Tower confirment « l'esprit pionnier » de Robert Mondavi qui a fait du domaine viticole « l'un des plus emblématiques de Californie », selon Larrabee.

"Les équipes de dégustation de vin et culinaires ont soigneusement sélectionné les offres d'Arch & Tower pour mettre l'accent sur la communauté et apporter une approche hospitalière à l'expérience de dégustation de vin traditionnelle", a déclaré Philip Hansell, directeur de l'hospitalité chez Robert Mondavi Winery.

Les expériences Arch & Tower comprendront le déjeuner Legend, où les clients pourront déguster des vins de la collection Estates accompagnés de trois plats à base d'ingrédients locaux.

L'expérience Napa Exploration comprend également une dégustation de la collection, ainsi que des bouchées à la carte, notamment des frites de gaufres assaisonnées et des croquettes de bœuf braisées au vin rouge.

Le goût de To Kalon guide les invités à travers cinq vins de réserve To Kalon dégustés avec un wrap de laitue aux crevettes Louie, un sandwich Monte Cristo ou des malfatti aux épinards et à la ricotta.

L'expérience Golden Hour consiste à siroter et à savourer les bons vins de Robert Mondavi au verre tout en profitant de la River Terrace de 16h à 19h.

La réponse initiale a été « extrêmement positive », a déclaré Larrabee.

L'Arch & Tower est situé au 930 Third St., Napa, avec vue sur la rivière Napa.

"Nous sommes très heureux de faire partie de la communauté du centre-ville de Napa, qui a récemment connu une renaissance", a déclaré Hansell.

« L'énergie vive et optimiste du centre-ville de Napa donne à Robert Mondavi Winery l'occasion de présenter nos vins raffinés à un nouveau public.

Vous pouvez contacter la stagiaire Emma Molloy à [email protected].